Selbstversorgung - Kapitel 10: Konservieren mit Essig, Öl, Salz

Einzelkapitel aus dem Ordner zur Verarbeitung von Lebensmitteln für die Selbstversorgung

Eingemachte Köstlichkeiten: Im 10. Kapitel geht es um die Konservierung mit Essig, Öl, Salz, Zucker und Alkohol

+ Essigherstellung, Kräuter-, Gewürz-, Aroma- und Balsamessig

+ Bezugsquelle von Essigmuttern

+ Konservieren in Öl, Salz, Alkohol oder roh

+ Konservieren mit Zucker: Latwerge, Fruchmus, Birnendicksaft und Kandieren