Selbstkontrolle für Bewirtung und Direktvermarktung

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Die Print-Version des Ordners wurde 2020 komplett überarbeitet und erscheint nun in einem neuen Kleid. Er dient zur Erstellung eines Selbstkontrollkonzeptes gemäss Lebensmittelgesetz und enthält alle notwendigen Formulare, eine praktische Anleitung sowie die Broschüre Gesetzliche Bestimmungen in der Direktvermarktung.