Formation des prix dans les filières agricoles de l'arc lémanique

Cette étude réalisée en 2012 s'adresse à tous ceux qui désirent mieux comprendre le mécanisme de la formation des prix en filière de différents produits alimentaires fabriqués dans les départements de l'Ain et de la Haute-Savoie et les cantons de Genève, Valais et Vaud (lait, yaourts, fromages, légumes, fruits, pain).

Elle permet aux producteurs et aux transformateurs de comparer leurs stratégies commerciales des deux côtés de la frontière.

Cette étude à été initiée et pilotée par l'Union Lémanique des Chambres d'Agriculture - ULCA et a bénéficié du soutien financier du programme Interreg IV France-Suisse et du Conseil du Léman.