Plantes aromatiques et médicinales, Classeur de fiches techniques

Les fiches techniques sur les plantes aromatiques et médicinales contiennent une multitude d'informations utiles sur la culture professionnelle de ces plantes. Découvrez ce qu'il faut savoir sur 48 espèces avec les exigences de qualité, les techniques de production, la transformation et le séchage, la conservation, le marché suisse des herbes médicinales et aromatiques, les organisations et les adventices problématiques.
Cet ouvrage de référence pratique est élaboré en étroite collaboration avec des partenaires issus de la pratique, de la transformation, de la recherche et du conseil. Les mises à jour ont lieu environ tous les 3 ans. La dernière mise à jour a eu lieu en 2024.

Contenu : marché suisse des herbes médicinales et aromatiques ; exigences de qualité ; techniques de production ; transformation et séchage ; conservation ; description de 48 espèces d’herbes aromatiques et médicinales; organisations et adventices problématiques.

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