L’autoapprovisionnement - no 5 Trésors venus du froid

Chapitres individuels du classeur « Goûts et saveurs à composer soi-même – guide de l’autoapprovisionnement »

Trésors venus du froid : Le chapitre 5 traite de la congélation de denrées alimentaires

+ Informations sur les températures d’entreposage, le matériel d’emballage et les congélateurs

+ Congélation de fruits et de baies, de légumes, d’herbes aromatiques et de fleurs, de viande et d’œufs

+ Décongélation des aliments congelés

+ Erreurs dans la congélation