L’autoapprovisionnement - no 11 Délices de la nature

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Chapitres individuels du classeur « Goûts et saveurs à composer soi-même – guide de l’autoapprovisionnement »

Délices de la nature : Le chapitre 11 traite de la transformation des fruits sauvages et des châtaignes

+ Informations sur l’importance des fruits sauvages pour la santé

+ Fiches descriptives des fruits sauvages courants pour faciliter leur identification

+ Aperçu des différentes méthodes de conservation des fruits sauvages

+ Informations sur les châtaignes en Suisse, qualité de fruits, récolte et entreposage

+ Transformation et modes de conservation des châtaignes