Les atouts nutritionnels de la consommation locale

Ce document propose une synthèse des articles et documents issus de sources fiables sur ce qui, en matière d’alimentation et santé, est sûr et sur ce qui est fortement suspecté. Il a été conçu pour aider les agriculteurs et agricultrices qui pratiquent la vente directe de produits alimentaires frais ou peu transformés à répondre correctement aux questions que leur posent couramment leurs client-e-s.