Autodiagnostic pour les entreprises vinicoles GBPEvin

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En 2023, un Guide des Bonnes Pratiques d’Élaboration du vin (GBPEvin ) a été rédigé par l’USOE et l’IVVS, puis validé par l’OSAV. La version complète est disponible gratuitement sur simple demande à VITISWISS. Il répond à la base légale : ODAlOUs (Art. 80) RS 817.02 - Ordonnance du 16 décembre 2016 sur l... | Fedlex et est utilisé pour les contrôles de cave. Cet outil d’aide à l’autodiagnostic pour les entreprises vinicoles, créé en collaboration avec le FiBL, vous permet d’identifier simplement votre situation : il suffit de répondre aux questions sur le premier onglet du fichier. Sur le second onglet, vous visualisez alors votre niveau de conformité pour chaque thème.

AGRIDEA, dans son rôle de vulgarisateur, propose des fiches techniques sur ce thème dans son classeur « OEnologie » (Les contrôles de cave, le suivi qualité, la traçabilité / Fiche de procédure de travail / Fiche de suivi de cuve / Autodiagnostic pour les entreprises viticoles).