Gastronomie auf dem Bauernhof | Service, Tischgestaltung, Buffet

Die Merkblätter zeigt auf, was guten Service ausmacht – von der Vorbereitung der Tische und Buffets bis zum professionellen Umgang mit Gästen. Sie erklärt grundlegende Regeln zu Tafelformen, Gedecken, Dekoration, Getränkeservice und Hygiene. So erhalten Mitarbeitende im Service eine praktische Anleitung für das Arbeiten in der Gastronomie, ober bei Banketten.