Der Safran in der Schweiz (Broschüre)

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Sie möchten Safran in der Schweiz anbauen? Diese Broschüre beschreibt den Anbau, die Verbreitung und die Verwendung dieses einzigartigen Gewürzes.
Auch wenn der Anbau von Safran ist in der Schweiz nicht sehr verbreitet, in traditionellen Küchen vieler Länder ist er sehr beliebt. Die wenigen Safranfarmen in der Schweiz produzieren oft im kleinen Rahmen.