Ordner für die Selbstversorgung: «selbstgemacht, eingemacht, feingemacht»

«selbstgemacht, eingemacht, feingemacht» ist ein beliebtes Sammelwerk für die Verarbeitung von Lebensmitteln für die Selbstversorgung. In 14 Kapiteln wird die Vielfalt in der Verarbeitung von Lebensmitteln vorgestellt. Entdecken Sie bewährte und wieder entdeckte Wissensschätze und lernen Sie die neusten Erkenntnisse zur Lagerung, Verarbeitung und Konservierung von saisonalen und einheimischen Lebensmitteln kennen. Neben praktischen Schritt-für-Schritt-Anweisungen finden Sie zahlreiche weitere Information zu den Grundlagen zum Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsunterlagen und Kostenberechnungen. Grundrezepte und viele informative Bilder und Grafiken helfen Ihnen bei der Umsetzung und Anwendung der Inhalte. In der mittlerweile 6. Auflage des Ordners wurde das Kapitel Brot und Hefegebäcke komplett überarbeitet. Dazu kommen ein Dutzend neue Rezepte in den Kapiteln Backen, Milchverarbeitung und Sauerkraut und Rüben.

Sie können hier den Ordner als komplettes Sammelwerk bestellen, es können aber auch nur einzelnen Kapitel bestellt werden. «selbstgemacht, eingemacht, feingemacht» ist in enger Zusammenarbeit mit den Swiss Tavolata Gastgeberinnen entstanden. Entdecken Sie auch unbedingt unsere kostenlose Rezeptsammlung auf agripedia.ch