Die Schweizer AOP-IGP: Ein Rückblick auf 20 Jahre Erfahrungen

Die Reform der Schweizer Agrarpolitik Anfang der 90er Jahre führte zu einem Paradigmenwechsel von Produktivismus hin zu einer multifunktionalen, nachhaltigen Landwirtschaft, die zur Versorgungssicherheit, zum Naturschutz und zur kulturellen Vielfalt beiträgt. Im Rahmen dieser Entwicklung wurden 1997 gesetzliche Vorgaben zur Kennzeichnung landwirtschaftlicher Erzeugnisse eingeführt, woraus bis heute 33 Schweizer Spezialitäten als AOP oder IGP hervorgegangen sind, die traditionelles Know-how sichern und in Randregionen wirtschaftliche, ökologische und kulturelle Wertschöpfung ermöglichen.
Diese Publikation legt 20 Jahre nach dem Inkrafttreten der AOP-IGP-Gesetzgebung eine Bestandsaufnahme und Wirkungsanalyse der bis heute vom Bund registrierten 33 AOP-IGP-Spezialitäten vor.