Selbstversorgung - Kapitel 9: Sauerkraut und Rüben

Einzelkapitel aus dem Ordner zur Verarbeitung von Lebensmitteln für die Selbstversorgung

Sauerkraut und Rüben: Im 9. Kapitel geht es um die Milchsäuregärung und die Fermentation von Gemüse

+ Informationen zur Entstehung der Milchsäuregärung

+ Geeignete Gefässe und Zutaten zum Einsäuern

+ Einsäuern im Gärtopf oder im Glas

+ Mögliche Produktionsfehler