La production de fruits à pépins en Suisse sous la loupe

Rétrospective des données structurelles et d'économie d'entreprise. Elaborée à l'occasion du centenaire de la Fruit-Union Suisse, cette brochure présente les coûts de production de fruits à pépins de table de ces quinze dernières années.

Les données proviennent d'exploitations arboricoles actives en Suisse orientale, en Valais, Suisse centrale et dans le bassin lémanique.