Local de transformation

La transformation des aliments offre à de nombreux agriculteurs la possibilité d'accroître la visibilité de l’entreprise. Le volume de production a une influence sur le local de préparation : dans la cuisine privée ou dans une salle de transformation. Il ne faut toutefois pas oublier que les exigences légales en vigueur doivent toujours être respectées dès que les produits sont remis au consommateur.