Vente directe de viande (brochure)

La brochure contient les informations de base permettant une commercialisation réussie de la viande de l'exploitation. Sommaire et aperçu des thèmes :

- Un produit de qualité : la viande achetée directement à la ferme
- Les clefs du succès pour la vente directe
- Principes de base du marketing
- Vente et Calcul du prix de la viande lors de la vente directe
- Dispositions légales sur la vente directe de viande à la ferme
- Bonnes pratiques concernant les animaux et la viande
- Annexes avec aide-mémoire, Bibliographie et liens

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Il contient des formulaires Excel permettant de calculer les prix des lots mixtes de viande et des morceaux de viande individuels.