Vente directe et restauration à la ferme Autocontrôle - classeur

Ce classeur est le nouvel outil d’autocontrôle en matière de vente directe et d’accueil des clients. La législation alimentaire exige l’application du principe d’autocontrôle tant dans la vente directe que dans la restauration collective. Le classeur constitue une aide complète, actualisée et pratique dans le domaine de l’autocontrôle en évitant les doubles emplois et en regroupant tout de manière claire et pratique. Le dossier est structuré comme suit:

+ Chapitre 1 décrit les points centraux de l’autocontrôle. Ensuite, nous montrons dans 2 exemples à quoi peut ressembler un concept d’autocontrôle
+ Dans chapitre 2 nous avons résumé les points les plus importants concernant le traitement et l’hygiène
+ Dans chapitre 3 , vous trouverez de nombreux modèles de formulaires différents
+ La brochure «Principes juridiques en matière de vente directe» détaille la législation alimentaire et complète ce dossier
+ La dernière partie contient également les adresses de centres de formation pour les entreprises rurales et les centres de conseil et les laboratoires cantonaux.

Vous trouvez la version en ligne en allemend sur agripedia.ch