Autodiagnostic pour les entreprises vinicoles GBPEvin

En 2023, un Guide des Bonnes Pratiques d’Élaboration du vin (GBPEvin ) a été rédigé par l’USOE et l’IVVS, puis validé par l’OSAV. La version complète est disponible gratuitement sur simple demande à VITISWISS.

Il répond à la base légale : ODAlOUs (Art. 80) RS 817.02 - Ordonnance du 16 décembre 2016 sur l... | Fedlex et est utilisé pour les contrôles de cave.

AGRIDEA, dans son rôle de vulgarisateur, propose des fiches techniques sur ce thème dans son classeur «Œnologie»* (Les contrôles de cave, le suivi qualité, la traçabilité / Fiche de procédure de travail / Fiche de suivi de cuve / Autodiagnostic pour les entreprises viticoles).

Cet outil d’aide à l’autodiagnostic pour les entreprises vinicoles, créé en collaboration avec le FiBL, vous permet d’identifier simplement votre situation : il suffit de répondre aux questions sur le premier onglet du fichier. Sur le second onglet, vous visualisez alors votre niveau de conformité pour chaque thème.